Ricette a Bolzano-Bozen
Risultati ed eccellenze per la provincia di Bolzano-Bozen
Esplorazione Territoriale
Ricette a Bolzano-Bozen
Clicca su una regione per filtrare istantaneamente i risultati sul territorio italiano.
Alto-Adige Goulash
Il Goulash Altoatesino è un piatto tipico della cucina altoatesina, a base di carne di manzo, verdure e spezie. È un piatto caldo e sostanzioso che si abbina perfettamente con un bicchiere di vino rosso locale. La ricetta prevede la cottura della carne in un grande tegame con olio d'oliva, cipolle, carote, sedano e una miscela di spezie, tra cui peperoncino, paprika e timo. Una volta cotta la carne, si aggiungono i funghi e si lascia cuocere per altri 10 minuti. Infine, si serve il Goulash caldo con un po' di pane tostato e un filo di burro fuso.
Martello Polenta
La polenta di Martello è un piatto tipico della val Venosta, realizzato con farina di mais e acqua, spesso servito con stufati o carni arrosto.
